【上海讯】

　　当情绪价值成为消费关键词，品牌面对的问题也从"要不要做香氛"，逐渐转向：如何让气味不只是空间成本，而能长期沉淀为品牌资产？

　　近日，法国格拉斯香水学院（GIP）认证调香师乔翊彩（Angela Joe）受邀于上海交通大学人文学院授课，以"嗅觉人文：气味、情绪与身份表达"为主题，将气味分子调香、人格模型与EEG脑波观察带入课程，并延伸至品牌与商业场景应用。此次学员包括跨国美妆企业高阶主管、企业副董事长、创始人与总经理。

　　据颖通集团与德勤《2025中国香水香氛行业白皮书》，2024年中国香水市场规模达249亿元，预计未来五年保持约8%的年复合增长率；中国市场渗透率约5%，仍低于欧美成熟市场。

　　从气味分子开始，让香气走向精准设计

　　一支精油往往包含数十甚至上百种挥发性气味分子，其组成与比例可能随品种、产地及批次变化。

　　乔翊彩用一个比喻说明：

　　"精油像中药材，单体像科学中药。"

　　她认为，当香气进一步走向功能、安全与稳定应用，就需要进入具体气味分子的比例、浓度与配方管理，让企业从"挑一个好闻的味道"，走向更可管理、可迭代的气味设计体系。

　　人格理解"平常的你"，EEG观察"现在的你"

　　在上海交通大学课堂中，乔翊彩将16型人格、《红楼梦》16位经典人物与16款人格香氛结合教学，并导入EEG脑波量测。

　　她将这套逻辑概括为：人格帮助理解"平常的你"如何思考与感受；EEG则增加对"现在的你"处于何种状态的观察维度。

　　乔翊彩同时强调科学边界：脑波观察的是状态，不是直接判定人格。未来可结合EEG、主观反馈与数据累积，为过去只能用"舒服、放松"等语言描述的气味体验，增加更多可观察与验证的维度。

　　从"好闻"走向企业"气味资产"

　　乔翊彩认为，企业真正该问的，不只是"我们的品牌应该是什么味道"，而是：

　　"消费者进来时是什么状态？我们希望他感受到什么？离开后，希望他记住什么？"

　　她所提出的企业"气味资产"，不是一瓶固定香水，而是一套透过系统化气味设计，长期累积品牌识别、情绪体验与记忆的感官系统。

　　这套思路已经进入实际项目。

　　在生命礼仪场景中，乔翊彩团队完成一套三阶段情绪香氛系统：告别初期以安定为目标，追思阶段转向温暖，最后进入平静与祝福，并完成气味方向设定、配方设计与空间使用规范。

　　"同一个空间，三个阶段，三种完全不同的状态需求——这就是功能性香氛，跟'让空间变香'的差别。"

　　在精品珠宝场景中，她也曾为高端珠宝品牌规划VIP鉴赏空间气味方案，让气味与仪式感、专属体验及记忆形成连接。

　　Roschk与Hosseinpour（2020）发表于《Journal of Marketing》的整合分析显示，愉悦的环境气味对顾客评价、记忆、意向与行为等反应，平均可产生约3%至15%的正向变化；但实际效果仍受到气味与场景契合度、浓度及服务情境等多重因素影响。

　　这也说明，企业真正需要的不是"随便选香"，而是从人、场景、品牌目标与实际使用方式出发，建立能够持续累积的气味策略。

　　当气味进入生活，人宠安全成为下一层标准

　　随着宠物成为越来越多家庭的重要成员，气味进入住宅、酒店与商业空间时，也必须考虑不同物种对芳香成分的代谢差异。

　　乔翊彩认为，人宠友好香氛不能只看"天然不天然"，还应进一步考虑具体气味分子、浓度、使用方式与暴露时间。这也是气味分子思维的另一层价值：不仅追求感受与功能，也把安全纳入设计。

　　乔翊彩现为法国格拉斯香水学院（GIP）认证调香师、GIP台湾授课讲师；上海香料研究所《香氛美学调香》系列培训课程特聘讲师；亚洲香研所共同创办人、亚洲感官香气研究院创办人，合著《气味，你的隐形签名》。拥有化妆品专业背景，深耕美妆与香氛产业逾二十年，近年持续聚焦气味分子调香、功能性香氛、品牌气味识别与EEG脑波观察。

　　当香氛从"嗅觉消费"进一步走向"嗅觉资产"，竞争的下一步，或许不只是拥有一种味道，而是谁能更早建立一套理解人、设计气味并持续验证的方法。

　　照片提供／上海交通大学人文学院"香气美学与人文审美——法式香水设计师高级研修班"主办单位